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El Lagar de Cabrera Tinto Joven
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Tipo de vino:
Vino Tinto
Denominación de Origen:
Sierras de Málaga
Variedades de uva empleadas:
Syrah
Envase:
0,75 l
Elaboración:
Vino procedente de la variedad Syrah, plantada en viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kg. La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.
Crianza y envejecimiento:
No tiene crianza en madera.
Características analíticas:
Grado alcohólico adquirido total 13,5% vol.
Consumo:
Servir a una temperatura de 18 ºC.
Características organolépticas:
Picota, aromas a frutos negros, regaliz y fruta sobremadura. Potente y cálido. En boca es potente, sabroso, equilibrado y untuoso.
El Lagar de Cabrera Tinto Shyrah galardonado con:
• Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2015
• Medalla de Plata: Premios Mezquita 2015
• Medalla de plata: Premios Mezquita 2014
• Medalla de bronce: Premios Mezquita 2010
• Medalla de Plata: Premios Palacio 2009 Torremolinos (Málaga)
• Gran Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles 2009
• Medalla de Oro: Premios Bacchus 2008
Referencias específicas